Carpaccio di Salmone marinato su letto di rucola e melograno​

Crostone con Alice del cantabrico con burro salato alle erbe

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1,7,11

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Cicale di mare saltate con pomodorino ciliegino al profumo di rosmarino​​​

Trancio di cuore di bue con soffice ricotta e alice del Cantabrico​​​

Tris di freddi​​

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1,3,7,8,10,11

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